ラムレーズン&くるみのスコーン
夕べから岩手は大荒れのお天気
猛吹雪で外に出るのはかなり勇気がいるくらい
そんな大荒れのお天気の日に
父は家から2時間弱ほどかかる山の中の温泉地に
ゲートボールの試合のため早朝に出かけました
(夕方無事帰宅しました^^)
母が亡くなってから毎日ランとのお散歩は
忙しい私に代わり父がしてくれていたのですが
今日はそんなわけで久しぶりで私がすることに
猛吹雪の中のお散歩は顔に当たる雪が痛くて
うつむき加減で歩かなければ辛いほど
でもなんとか無事ランとのお散歩を済ませホッと一息
と行きたかったのですが
今度は庭にたくさん積もった雪かきが待っていました(泣)
今朝は早朝にランとのお散歩を済ませ
その後朝食用のパンを焼くつもりが
雪かきに1時間以上かかってしまい全身脱力感
結局予定していたパン焼きは断念しました…
でもこんなお天気の日は暖かいお部屋の中で
手作りおやつでティータイムを楽しみたい
という訳で、今日のおやつは短時間で簡単に作れるスコーンです^^
(ずいぶん前置きが長すぎましたね(苦笑))
作ったのはかなり以前から作りたいと思っていた
小梅ちゃんレシピのレーズンスコーンに
私の大好きなくるみをプラスした
ラムレーズン&くるみのスコーン
私は小梅ちゃんレシピが大好きで
今までにたくさんのレシピをお借りして来ました
でもよ~く考えてみたら
スコーンのレシピは一度もお借りしたことがなかったかも
このスコーンも小梅ちゃんの他のレシピ同様
甘さ控えめな上にサクサクでとってもおいしくて
私が食べたいとイメージしていた理想通りのスコーン☆
このスコーンにはクロテッドクリームを塗って頂きたかったのですが
残念ながら家に買い置きしていなかったので
代わりにクリームチーズを塗って頂きました
ノンシュガーのミルクティーと一緒に頂いたスコーンは
体も心もぽかぽか温まる優しいお味のスコーンでした
by warabi_1002
| 2009-01-31 20:47
| お菓子作り