私的成功サブマリン♪
今日で今週のお弁当作りも終了!
今週最後のお弁当はもちろんパンのお弁当です^^
で、夕べ焼いたのは以前から気に入っていて
何度も焼いているのに
ほとんど成功と言えるものが焼けたことがない
サブマリン
珍しく今回は納得行く感じに焼けました(*^^)v
いつもなら生地がつれてなかなか上手く入れられないクープも
今回はスーッと良い感じに入れられました^^
クープがスーッと入れられた理由は
いつも使用している発酵器ではなく
オーブンの発酵機能を使ったせいかも知れません
以前から発酵器を使って発酵させた生地に
クープを入れようとするとナイフに生地がくっついて
上手く行かないような気がしていたので
今回はあえて発酵器を使用せず
オーブンの発酵機能を使って成功♪
やはりクープを入れるパンを焼く時は
オーブンの発酵機能を使用すると良いようです^^
今回も『春よ恋100%』使用で焼いたのですが
まわりは歯応えがしっかりとした感じでありながら
中はふわっふわ♪
サブマリンはやはり私好みのパンです^m^
今週は色々なパンでサンドイッチを作りましたが
今日もサブマリンでサンドイッチを作りました^^
『ゆで卵&チェダースライスチーズ』
マヨネーズを絞り出しピンクペッパーをパラパラ
ハムのバラを飾って仕上げました
『ボイルエビ』
スイートチリ+マヨネーズ+ナンプラーを混ぜたものをかけ
こちらにもピンクペッパーをパラパラ
ほんのり甘いスイートチリマヨがボイルエビにピッタリでした☆
今日のお弁当がこちら↓
《今日のおべんとうMENU》
☆サブマリンサンド
(プリーツレタス・ゆで卵・チェダースライスチーズ・ハムのバラ
マヨネーズ・ピンクペッパー
プリーツレタス・ボイルエビ・スイートチリマヨ・ピンクペッパー)
☆ブロッコリー&ポテトのコロコロサラダ
(ミックスベジタブル・魚肉ソーセージ・切れてるチーズ&チーズ
プチトマト・クローバー形にんじん&ブロッコリー茎飾り)
☆コーヒーゼリーきゃらめるくりぃむかけ
今日のデザートは『コーヒーゼリーきゃらめるくりぃむかけ』です
いつものようにルクエのスチームケースを使用しアガーで固めました
濃い目のコーヒーで甘さかなり控えめにして作ったゼリーに
やっと手に入れたkochanさんのきゃらめるくりぃむをかけました^^
きゃらめるくりぃむをこんな風にして頂いたら
よりおいしく頂けるのではないかと思い試してみたのですが
苦めのコーヒーゼリーと優しい甘味のきゃらめるくりぃむの組み合わせは
バッチリでした(*^^)v
今回のきゃらめるくりぃむはまた新作とのこと
kochanさんオリジナルのきゃらめるくりぃむは進化し続けていて
今回のきゃらめるくりぃむはもしやバニラビーンズ入り?
(って、以前のもバニラビーンズ入りだったりして^_^;)
とっても風味が良くますますグレードアップしていました^^
とてもおいしいのでそのままで頂くのが一番と思い
今朝はサブマリンをスライスしたものに
このきゃらめるくりぃむを塗って頂きました
お陰で朝から幸せ~♪な気分で
今日はノリノリ↑↑↑↑↑な一日(笑)
今度はお友達にもプレゼントしたいと思っているので
またkochanさんにお願いしなくちゃ!
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by warabi_1002
| 2010-06-04 23:37
| パン作り