ようこそ☆わらび家へ

カテゴリ:お菓子作り( 449 )

ホットケーキミックスで簡単バナナチョコチップマフィンとNEWリビング♪

               
                
               今日はこの冬初めて本格的な雪が降り

               雪かき等に追われ

               予定していたことが全く出来ずに終わってしまいました><


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               毎週お休みの日は予定通りに行きません…
 


              
               
               でも夕方には完熟バナナ消費のため

               ホットケーキミックスで簡単に作れる

                バナナチョコチップマフィンを焼き

                久しぶりにスイーツ作りを楽しみました♪


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               このマフィン、バナナの香りがほのかにするしすごくふわふわ

               リフォーム中全くスイーツ作りをしていなかった私にでも

               失敗なくおいしく出来ました



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               このふわふわ感伝わるかな?

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by warabi_1002 | 2012-12-08 22:52 | お菓子作り

あんこ入りパウンドケーキ

               
                
               今日もまた少し前に作ったスイーツをご紹介します

               私の大好きな和風な洋菓子

               あんこ入りパウンドケーキ


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               COOKPADに載っていたレシピを参考に

               私の大好きなに成型したあんを入れました^^



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               上にはブルーポピーシードをふったので

               プチプチとした食感を楽しめます♪


    
               味は何かに似ているな~

               何の味に似てるんだろう?ってよ~く考えてみたら

               なんとなくあんドーナツに似ているような感じ


              
               このパウンドケーキは私が今まで作って来たパウンドケーキの中でも

               5本の指に入るくらいおいしくて好みな味♪


               今はもうあんこの在庫が無くなってしまったので

               すぐに作ることは出来ないけれど

               今度色々な材料を仕入れる時にはあんこも仕入れて

               このパウンドケーキまた絶対作ります!




               今日はこれから娘と一緒にお出かけ予定です♪ 

               私が仕事だったり、娘がお友達とお出かけしてしまったりで

               ほとんど一緒に過ごすことが出来なかったし

               明日はもう東京へ戻っちゃうし…
               (娘が帰って来た一週間なんてあっという間だった~><)              


               

                                                              
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by warabi_1002 | 2012-08-18 09:00 | お菓子作り

たくさん頂いたブルーベリーで作ったスイーツPARTⅢ☆ブルーベリーマフィン

               
                
               今日は夏期休暇を頂いたのでお弁当作りは無し

               なので今日は少し前に作ったスイーツをご紹介します



               叔母から頂いたブルーベリーを使った

                ブルーベリーマフィン


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               このマフィン、バターの代わりにグレープシードオイルを使っていて

               あっさりしていて蒸しパンに近い感じ


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               立秋過ぎてから秋らしくなったと言っていたんですが

               その後また夏が戻って来たような感じで毎日暑くて

               バターを使ったマフィンよりこういうあっさりマフィンがうれしい♪

               と言いながら、濃厚スイーツも食べたくなるんですけどね^^;


               結局甘い物ならなんでもOK(笑)

               しかも手作りの甘さ控えめのがね^^

              

               叔母から頂いたブルーベリースイーツはこれでオシマイです

               


               

                                                              
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by warabi_1002 | 2012-08-17 15:05 | お菓子作り

たくさん頂いたブルーベリーで作ったスイーツPARTⅡ☆ブルーベリーレアチーズケーキ

               
                
               前回、叔母からたくさん頂いたブルーベリーを使って

               ブルーベリーチーズケーキを焼きましたが

               今回は焼かないチーズケーキ ブルーベリーレアチーズケーキ


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               久しぶりに小梅ちゃんチーズケーキのレシピ本から作りました^^


              
               なのに あ~ん またやらかしちゃいました><

               最初はちゃんとレシピ通りクリームチーズを150g使うつもりだったのに

               あとで使う分を量れば良いやなんて思って全部室温に戻してしまっていたら

               うっかりそのまま全部混ぜてしまったんです


               それに気付いたのが全てが混ぜ終わってから

               なので、出来上がってから味見してみたらちょっと濃厚な感じ

               でも甘みはわたし的にはちょうど良かったし

               そのまま食べても嫌な感じはしなかったんですが

               やっぱり濃厚なので酸っぱめなブルーベリーソースをかけて頂きました


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               ブルーベリーの紫色が涼しげで

               夏にピッタリなチーズケーキが出来ました♪
               (失敗して濃厚だったけど(苦笑)

               


               

                                                              
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by warabi_1002 | 2012-08-12 07:42 | お菓子作り

チョコチップ&くるみ入りバナナスコーン

               
                
               先日まっぴぃさんの焼かれたおいしそうなチョコバナナスコーンを見たら

               私もすっごく食べたくなってバナナを買って来て熟成させていました

               
               
               シュガースポットも出来てちょうど使い頃♪

               今朝は早速 チョコチップ&くるみ入りバナナスコーンを焼きました


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               私が焼いたスコーンは全粒粉とライ麦粉入り

               サクサクにザクザクも加わってすごく良い食感♪

               中はふわっとしているしバナナの味もしっかりして

               私好みの仕上がりに♪♪


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               甘い物好きだけどチョコ系のスイーツをあまり好まない父も

               「これ食べて良いのか?」なんて聞いて来て

               珍しく食べてくれました♪


               
               今回のスコーンはまっぴぃさんの真似っこをして

               丸く成型した後放射状にカット

               このスコーンはこの形が一番おいしそうに見えるし

               合っているような気がします^^


               まっぴぃさん、私もバナナスコーン焼きましたよ

               そのまま食べちゃおうかと一瞬頭をよぎりましたが(笑)

               バナナはちゃんとスコーンに変身出来ましたよ(*^^)v 
               (そのまま食べちゃダメって釘をさされていたしね(笑)
 

              
               まっぴぃさん、いつも良い刺激をありがとう             


               


               

                                                              
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by warabi_1002 | 2012-08-11 11:32 | お菓子作り

たくさん頂いたブルーベリーでブルーベリーチーズケーキ♪

               
                
               先日近所に住んでいる叔母からたくさんのブルーベリーを頂きました♪


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               これはほんの一部です^^

               
               しげままんさんにお送りするためにお菓子を焼いてから

               スイーツ作り熱がまた上昇中の私

               頂いたブルーベリーを使って ブルーベリーチーズケーキ を焼きました


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               ボトムは全粒粉入りのザクザク食感の私好みの生地

               ブルーべりーは上に散らして青い水玉模様に^^

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               口に入れた時にプチュッとはじけるブルーベリーの食感がおいしい♪


               このチーズケーキIさんが相当気に入ったようで

               私が1切れ、父が2切れ食べただけで

               残りはIさんが一日で完食(・o・)


               あ~ん 私ももっと食べたかったのにぃ~

               ってことで、昨夜もまた焼いちゃいました(笑)


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               昨夜はブルーベリーを下にたっぷり敷いて焼いてみたら

               グチャグチャになってなんかきったな~い^^;


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               でも味は変わりなくおいしかったです ^m^


               


               

                                                              
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by warabi_1002 | 2012-08-08 08:09 | お菓子作り

一人暮らしの休日の朝ごはんはふわふわパンケーキ♪

               
                
               初めての一人暮らしの一週間 あっと言う間でした

               そして今日は一人暮らし初めての休日♪

               今朝は以前からずっと作りたいと思っていた

               あんちゃんこちらのレシピで

               朝ごはん用に パンケーキ を焼きました

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               あんちゃんの真似っこで

               クリーム、チョコシロップ、いちごをトッピング

               仕上げにココアパウダーをふりました
               (ちなみにいちごは我が家の庭で今盛んに収穫中のものです^^


               私の焼いたパンケーキは生地の作り方が悪かったのか

               ちょっとペッタンコになってしまったので

               私はパンケーキ3段重ねでボリュームアップ(笑)


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               ふわふわしっとりなパンケーキに朝からテンション上がるぅ~♪


               

               最初の1枚が焼き上がった時あまりにもおいしそうだったので

               待ちきれず半分に割ってひと口味見しちゃいました ^m^


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               割った画像もおいしそうだと思いません?^^



               あんちゃんレシピはどれも魅力的で

               しかも大失敗!ってなることがないのもうれしいんですよね♪

               あと あんちゃんの写真も素敵^^


               あっ そうそう、お友達のなぁなさんもあんちゃんのレシピで

               先日素敵なチョコシフォンを焼かれていましたよ^^

               このチョコシフォンのレシピも私大好きなんです♪


               スイーツ作りが大好きな皆さんにあんちゃんレシピはオススメ ^^



               あんちゃん、いつも素敵なレシピありがとう

               


               

                                                              
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by warabi_1002 | 2012-06-30 09:51 | お菓子作り

林檎と胡桃のシナモンクランブルマフィン

               
                
               娘の誕生日にりんご入りクランブルチーズケーキを焼いた時に

               余ったりんごの甘煮で久しぶりにマフィンを焼きました


               林檎と胡桃のシナモンクランブルマフィン

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               生地にりんごの甘煮を混ぜ

               シナモン入りのクランブルとローストした胡桃をトッピング


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               サクサクでシナモンの香りが良いクランブルと

               カリカリした食感の胡桃が合わさって

               とってもおいしいマフィンが焼けました♪


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               実は私、以前までクランブルの作り方がよく分からなくて

               初めてクランブルを使ったお菓子作りにチャレンジし失敗してから

               ずっとクランブルを使ったお菓子を作るのを避けていたのですが

               あるサイトでフードプロセッサーで全ての材料を混ぜてから

               手で握って軽く崩してトッピングするという方法を知り

               これなら私にでもおいしいクランブルが作れるかもと思い試してみたら

               本当に簡単にサクサクなクランブルが作れて

               それ以来クランブルを使ったお菓子作りがしたくてしたくて

               

               でも最近お菓子作りに対しては腰が重くなっていたので

               やっと作れたのがこのマフィン


               これをきっかけにまたがんばって重い腰を上げて

               クランブルを使ったおいしいマフィン作りたいな              
               


               

                                                              
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by warabi_1002 | 2012-06-17 10:27 | お菓子作り

娘のBirthday☆りんご入りクランブルチーズケーキ

               
                
               今日は娘の22回目のお誕生日

               先週のお休みに娘に送るバースデーケーキを焼きました


               去年と同じく再びあんちゃんレシピ

               りんご入りクランブルチーズケーキ


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               去年はりんごがなかったので缶詰の洋なしを使いましたが

               今年はちょうど冷蔵庫にりんごがあったので

               レシピ通りりんご入りで

               りんごの甘煮はルクエでチンして簡単に作っちゃいました


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               今年のクランブルチーズケーキは

               去年よりよりおいしく出来たような気がします

               少し高めの温度で焼いたので

               クランブルのカリカリ度が更にアップしたからかな


                            

               Mお誕生日おめでとう

               これからの1年たくさんたくさん楽しいことがあると良いね^^
               


               

                                                              
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by warabi_1002 | 2012-06-09 14:04 | お菓子作り

いちごとホワイトチョコのシフォンケーキ

               
                
               今朝久しぶりにシフォンケーキを焼きました

               残っていたフリーズドライフレーズ消費を兼ねて

               いちごとホワイトチョコのシフォンケーキ


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               久しぶりのシフォンケーキ作りは

               生地作りが上手く行き過ぎた?のか

               焼いている最中型からあふれそうになるほどに膨らんで

               うれしいような焼き上がりちょっとかわいくないような(苦笑)


               今回使ったホワイトチョコはいつもの板チョコではなく

               焼いた時穴が開かないで済むだろうと

               溶けづらいと思ったホワイトチョコチップを使ってみたのですが

               私が使ったチョコチップは溶けやすかったのか

               結局型はずししたら小さな穴がポツポツ…
               (しかもほとんどチョコチップの姿は見えず…)


               しかもまだ少しぬくもりがある状態で型はずししてしまったので

               しわが寄ってしまいました(汗)



               でも結構良い感じに型はずし出来たので今回はOK



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               頬ずりしたくなるくらいふわふわで

               ドライフレーズの甘酸っぱい味がおいしいシフォンケーキが出来ました♪


               

                                                              
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by warabi_1002 | 2012-05-27 12:19 | お菓子作り