黒いロールケーキ
白いロールケーキとピンクのロールケーキで作ってきた
卵白のみを使用したロールケーキ
この間の土曜日に予告通りまた別バージョンを作りました
それが黒いロールケーキ
生地に練りごまを混ぜて作ってみました
が、ご覧の通り黒ではなくグレーのスポンジ生地になってしまいました（汗）
生地が出来上がった時、黒ではなくグレーだったので
急遽その生地の上に黒ごまをパラパラ
黒いロールケーキと呼べるようにごまかしました（苦笑）
でも黒ごまを生地に散らしたお陰で
ごまのプチプチとした食感が良く
練りごまと炒りごまＷのごまで風味の良い
和のお味のしっとりなロールケーキが出来ました
これもまたレシピを改良して
今度は本物の黒いロールケーキを作りたいと思っています☆
いつものように分量を記録しておきます
《黒いロールケーキ材料》（２５×２９cm天板）
卵白 ４コ分（Ｍサイズより少々大きめ）
砂糖 ４０ｇ
コーンスターチ １０ｇ
薄力粉（スーパーバイオレット使用） ５０ｇ
ベーキングパウダー ４ｇ
（合わせてふるっておく）
牛乳 ３０ｇ
練りごま ３０ｇ
黒いりごま 適量
※焼成時間 １７０℃ １５分（焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる）
at 2009-06-19 22:26白、ピンクと来て黒！
ぐっと大人な、どちらかというと和風な印象ですね〜
サワ−ケーキ、しっとりしてて美味しそう〜
牛乳にも合いそう〜〜〜w
ぐっと大人な、どちらかというと和風な印象ですね〜
サワ−ケーキ、しっとりしてて美味しそう〜
牛乳にも合いそう〜〜〜w
シュールだわぁ。
かなり好きかも。
ロールケーキの巻き具合、迷いがないというか完璧ですね(＠_＠）！！
かなり好きかも。
ロールケーキの巻き具合、迷いがないというか完璧ですね(＠_＠）！！
Commented by kochan at 2009-06-19 23:30 xわらびさん・・・
またまたコメントしにやって来ましたよぉ～
もぉ～わらびさん♪天才！！！
何を作っても商品みたいにキレイですよね・・・
何だか復活しても恥ずかしくて掲載しにくいなぁ～
あの・・・これは流石に作ったことはないんだけど
自分の勝手な想像なんだけど、クリームも拘ってます？
何となく豆乳クリームとかだと和菓子な雰囲気にもなるって
考えちゃったんですけど・・・
白くなかったから・・・違ったかな？？
またまたコメントしにやって来ましたよぉ～
もぉ～わらびさん♪天才！！！
何を作っても商品みたいにキレイですよね・・・
何だか復活しても恥ずかしくて掲載しにくいなぁ～
あの・・・これは流石に作ったことはないんだけど
自分の勝手な想像なんだけど、クリームも拘ってます？
何となく豆乳クリームとかだと和菓子な雰囲気にもなるって
考えちゃったんですけど・・・
白くなかったから・・・違ったかな？？
warabiさん、こんばんは～☆
キャー☆今回は『黒い』ロールケーキですね！
練り胡麻と炒り胡麻のＷ使いで、とっても素敵～♪
同じロールケーキでも、胡麻を味の決め手にすると
グッと和スイーツになるから、本当に不思議！
白→ピンク→黒…と来て、次は何色が登場するのか
しら～？なんて期待しちゃいます…(笑)
ではでは、楽しい週末をお過ごし下さいね。
キャー☆今回は『黒い』ロールケーキですね！
練り胡麻と炒り胡麻のＷ使いで、とっても素敵～♪
同じロールケーキでも、胡麻を味の決め手にすると
グッと和スイーツになるから、本当に不思議！
白→ピンク→黒…と来て、次は何色が登場するのか
しら～？なんて期待しちゃいます…(笑)
ではでは、楽しい週末をお過ごし下さいね。
黒いロールケーキってこのくらいの色だよ。
あっ、炭を使ったロールケーキはもっと黒かったかな。
よっぽど黒ゴマペースト入れないとダメなんじゃないかな？
売っているのは生地が薄めで小さいタイプだから（大きいのもあるかもしれないけれど）黒くもできるんじゃないかな？
じゃなければ材料費がすっごくかかっちゃうよ。
私の性格の良さに○十うん年一緒にいて今気づいたの？
そりゃあ、かなりの大ボケ野郎だな（笑）
あっ、炭を使ったロールケーキはもっと黒かったかな。
よっぽど黒ゴマペースト入れないとダメなんじゃないかな？
売っているのは生地が薄めで小さいタイプだから（大きいのもあるかもしれないけれど）黒くもできるんじゃないかな？
じゃなければ材料費がすっごくかかっちゃうよ。
私の性格の良さに○十うん年一緒にいて今気づいたの？
そりゃあ、かなりの大ボケ野郎だな（笑）
しげままんさんへ
黒のロールケーキで最終回です（笑）
このロールケーキ大人というよりシブイという感じのロールケーキでした（笑）
最近シブイ感じのものが好きになって来たので、これは結構気に入りましたよ＾＾
ホホホ…
牛乳にも合いそうですか（笑）
黒のロールケーキで最終回です（笑）
このロールケーキ大人というよりシブイという感じのロールケーキでした（笑）
最近シブイ感じのものが好きになって来たので、これは結構気に入りましたよ＾＾
ホホホ…
牛乳にも合いそうですか（笑）
mikikoさんへ
mikikoさんに「好き」って言ってもらえるとうれしいです♪
ロールケーキの巻き完璧でしたか？＾＾
ロールケーキの巻きってその時によって上手く行ったり行かなかったり
いつもきれいに巻けるとうれしいんですけどね
まあ何事も練習練習ですね
mikikoさんに「好き」って言ってもらえるとうれしいです♪
ロールケーキの巻き完璧でしたか？＾＾
ロールケーキの巻きってその時によって上手く行ったり行かなかったり
いつもきれいに巻けるとうれしいんですけどね
まあ何事も練習練習ですね
kochanさんへ
毎度ありがとうございます（笑）
私が天才ですか！？
それはないと思いますよ^_^;
たまたま上手く行っただけですよ
何を仰いますか
私の作ったお菓子を見てkochanさんの作品を掲載しにくいだなんてあり得ないですよぉ～
早く復活してまた素敵な作品たくさん見せて下さいよ
このロールケーキに使ったクリームは普通の生クリームですよ
多分お皿の色が黒だったので、そのせいで画像のクリームの色もちょっとくすんだ色に写ったのかも
このロールケーキなら豆乳クリームも本当に合いそうですね＾＾
毎度ありがとうございます（笑）
私が天才ですか！？
それはないと思いますよ^_^;
たまたま上手く行っただけですよ
何を仰いますか
私の作ったお菓子を見てkochanさんの作品を掲載しにくいだなんてあり得ないですよぉ～
早く復活してまた素敵な作品たくさん見せて下さいよ
このロールケーキに使ったクリームは普通の生クリームですよ
多分お皿の色が黒だったので、そのせいで画像のクリームの色もちょっとくすんだ色に写ったのかも
このロールケーキなら豆乳クリームも本当に合いそうですね＾＾
まやりんさんへ
ごまを使うと本当に洋菓子が和スイーツのようになるから不思議です
私は和風洋菓子が好きなので、このロールケーキはヒットでした(*^^)v
黒いロールケーキの次は何色かって？（笑）
もうこれで最後です
でもまた何か良いアイディアが浮かんだら作るかも知れませんけれど^m^
ごまを使うと本当に洋菓子が和スイーツのようになるから不思議です
私は和風洋菓子が好きなので、このロールケーキはヒットでした(*^^)v
黒いロールケーキの次は何色かって？（笑）
もうこれで最後です
でもまた何か良いアイディアが浮かんだら作るかも知れませんけれど^m^
お姉へ
そうなの黒いロールケーキってこのくらいの色なの？
ふ～ん、炭を使ったロールケーキもあるんだね
なんだかそれを聞いたらまた他の色のも考えて作りたくなっちゃった（笑）
あっ、今なんとなく頭に浮かんだわ
でも今頭に浮かんだのを作るためにはわざわざ材料を買わなくちゃならないから、しばらくはやめておこうかな
まったく～
褒めるとすぐに図に乗る(-_-;)
”普通”「そんなことないよ～」って謙遜するものだよ（笑）
そうなの黒いロールケーキってこのくらいの色なの？
ふ～ん、炭を使ったロールケーキもあるんだね
なんだかそれを聞いたらまた他の色のも考えて作りたくなっちゃった（笑）
あっ、今なんとなく頭に浮かんだわ
でも今頭に浮かんだのを作るためにはわざわざ材料を買わなくちゃならないから、しばらくはやめておこうかな
まったく～
褒めるとすぐに図に乗る(-_-;)
”普通”「そんなことないよ～」って謙遜するものだよ（笑）
