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白いロールケーキ



                 一昨日の夜、卵白のみを使った白いロールケーキを焼きました

                 ずっと憧れていた真っ白なロールケーキです

     
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                 実はこのロールケーキを焼いたのは2度目

                 少し前に焼いた時は天板のサイズが大きくて

                 スポンジがうす~くなって失敗

                 でも2度目のチャレンジの今回も完璧ではなかったです…


                 焼き上がったスポンジシートを冷ます時

                 表にする方を網側に乗せてしまったので

                 網のしましま模様がついて失敗

                 しかもクリームもケチり過ぎてさみしいロールケーキに…

 
                 今度こそと思って焼いたのにちょっぴりショック><
   
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                 でも卵白のみを使ったスポンジは

                 もっちりした感じの食感が良くて意外とイケました^^


                 なので今度は白いロールケーキの別バージョンを考え中です

                 上手く出来るかな?
    

                 
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by warabi_1002 | 2009-06-05 21:43 | お菓子作り