マイタケとベーコンの混ぜご飯のお弁当
《今日のおべんとうMENU》
☆マイタケとベーコンの混ぜご飯(小ねぎ)
☆たこザンギ(レモン添え)
☆コロコロポテサラ(ミックスビーンズ)
☆手綱かまぼこ
☆ピーマンと竹輪の胡麻和え(白胡麻)
(フィーユさんレシピ参考)
☆ミニトマト
今日は私一人のお弁当の日
昨日はとっても疲れていたのでお弁当の下準備はせず
簡単なお弁当にしました
『マイタケとベーコンの混ぜご飯』
これは生協の情報誌に載っていたレシピを参考に作ったもので
ベーコンとマイタケを炒め塩、ブラックペッパー、醤油で味付け
白いご飯と混ぜて仕上げに小ねぎを散らしました
あとは年末に従姉のR子姉ちゃんからお歳暮で頂いた
冷凍『たこザンギ』
など、簡単に作れるものばかりのお弁当です
で、昨日はなぜ疲れていたかと言うと
一昨日の夜帰宅するつもりが
関東ではあり得ない程の雪に遭ってしまい
帰宅に出来たのが昨日の午後になってしまったからなんです
でも私以上に疲れていたのは義兄の方
丸1日以上ほぼ寝ずに運転していたという状態><
まあ無事に帰宅出来たので良かった良かった
by warabi_1002
| 2013-01-16 07:33
| おべんとう作り