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茄子とベーコンのペペロンチーノのお弁当◎

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆茄子とベーコンのペペロンチーノ
                  ☆鶏むね肉明太マヨ焼き
                  ☆ミニトマト
                  ☆色々野菜マリネ(ズッキーニ・パプリカ・オニオン・ミニトマト・しめじ
                              ピンクペッパー)
                  ☆チェダーチーズマフィン
                  





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              今日は私一人のお弁当の日♪

              今日はパスタのお弁当です


              野菜室に茄子があったので辛いもの好きな私は

              茄子とベーコンを使ってペペロンチーノに

              適当に作ったけどおいしく出来てれば良いな☆


              鶏むね肉の明太マヨ焼きは

              せっかく作った塩麹を活用しなくちゃと

              食べやすい大きさに切った鶏むね肉に

              塩麹を塗って昨夜冷蔵庫へ

              朝起きてから水気をキッチンペーパーで拭き取って

              明太マヨを塗ってオーブントースターでチン♪

              超簡単です


              パスタのお弁当の日はパスタだけでは足りないので

              炭水化物をもう1品

              チェダーチーズマフィンを昨夜作っておきました(*^^)v


              レシピはこちら
              Cpicon ★ころころチーズマフィン★ by komomoもも 


              レシピではプロセスチーズを使っていますが

              私は冷凍庫に眠っていたチェダーチーズで代用

              溶けたチェダーチーズが旨げ~(笑)

              早く食べたいよ~ 


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by warabi_1002 | 2012-05-10 07:30 | おべんとう作り