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シーフードパスタのお弁当◎

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆鶏手羽中のペパーミックス焼き
                  ☆茄子ときゅうりの中華風酢の物
                  ☆シーフードパスタ(玉ねぎ・フレッシュバジル)
                  ☆クランベリーと胡桃の黒糖胚芽パン
                  ☆ヨーグルト(自家製いちごジャム・ミント)





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              今日は私一人のお弁当なので              

              私のお弁当の日にしか作れないパスタのお弁当にしました

              家にあるもので作れるパスタは何かな?と考えて
            
              ちょうどシーフードミックスがあったのでシーフードパスタに

              味付けは以前らぶさんから頂いたフュメドポワソンと言う

              おしゃれな洋風だしのみで

              今朝ちょっとだけ味見をしてみたのですが

              とってもおいしかったです♪


              らぶさん素敵なプレゼントありがとうございました


              おかずがないとさみしいので

              鶏手羽中をフライパンでこんがり焼いて

              彩りがきれいなペパーミックスをふった

              鶏手羽中のペパーミックス焼きも作りました
              (彩りがきれいと言った割りにはブラックペッパーしか見えない?)

              手羽中はシンプルな味付けが合いますね




 
            『茄子ときゅうりの中華風酢の物』

            《材料》(2人分)
             長なす  1本
             きゅうり 1/2本

             酢   80cc
             醤油  60cc
             砂糖  大さじ2
             ごま油 小さじ1
             鷹の爪 1本

            
             茄子は乱切りにし水につけてアクを抜く

             きゅうりは蛇腹にしてからブツ切りにする

             タレの材料を全て合わせておき
             茄子の水気をキッチンペーパーでしっかり取り
             高温の油でカラッと揚げタレの中にそのまんま投入!
             きゅうりもタレの中に投入!
             しばらく置いて味がしみたら出来上がり♪


                       



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by warabi_1002 | 2012-04-12 07:36 | おべんとう作り