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2色パプリカ豚肉巻きの甘酢炒めといちごヨーグルトムースのお弁当



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    《今日のおべんとうMENU》
    ☆2色パプリカ豚肉巻きの甘酢炒め(玉ねぎ)
    ☆卵焼き(かまぼこ・枝豆)
    ☆ごぼうとこんにゃくのピリ辛炒め煮(干ししいたけ・糸唐辛子)
    ☆プチヴェールごま和え(白ごま)
    ☆梅花形にんじん
    ☆プチトマト
    ☆お花ご飯(八菜の緑黄色むすび)
    ☆バラかまぼこ
    ☆いちごヨーグルトムース


    今日は昨日ふと思い付いた『2色パプリカ豚肉巻きの甘酢炒め』を作りました

    赤と黄、2色のパプリカを細切りにし

    豚薄切り肉で巻いて軽く塩コショーし片栗粉を薄くまぶし

    それを油でカラッと揚げて取り置き

    そのフライパンの油をきれいに拭き取ってから油を薄く敷き
   
    パプリカと玉ねぎの粗みじん切りしたものをサッと炒め

    そこへ先程の豚肉を一口大にカットして入れ

    ケチャップ大1/2、黒酢大1、砂糖大2、オイスターソース小1/2

    塩、片栗粉少々を入れてとろみがつくまで煮詰めて出来上がり♪


    見た目のカラフルさと甘酸っぱいタレで食欲↑↑↑です(笑)        

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    今日のデザートは『いちごヨーグルトムース』

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    これ”ムース”とネーミングしましたがムースと言って良いのかな?

    毎年いちごの季節になると必ず作るいちごババロアに

    ヨーグルトをプラスしてさっぱり味に仕上げたものなんです

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    からもらったかわいいうさぎの器に入れると

    やっす~い小さないちごで作ったデザートでも

    お店で買って来たもののように見えなくもないような(笑)


    お姉さま、いつもありがと~!


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by warabi_1002 | 2010-02-22 21:42 | おべんとう作り