今朝久しぶりにシフォンケーキを焼きました
残っていたフリーズドライフレーズ消費を兼ねて
いちごとホワイトチョコのシフォンケーキ
久しぶりのシフォンケーキ作りは
生地作りが上手く行き過ぎた？のか
焼いている最中型からあふれそうになるほどに膨らんで
うれしいような焼き上がりちょっとかわいくないような（苦笑）
今回使ったホワイトチョコはいつもの板チョコではなく
焼いた時穴が開かないで済むだろうと
溶けづらいと思ったホワイトチョコチップを使ってみたのですが
私が使ったチョコチップは溶けやすかったのか
結局型はずししたら小さな穴がポツポツ…
（しかもほとんどチョコチップの姿は見えず…）
しかもまだ少しぬくもりがある状態で型はずししてしまったので
しわが寄ってしまいました（汗）
でも結構良い感じに型はずし出来たので今回はＯＫ
頬ずりしたくなるくらいふわふわで
ドライフレーズの甘酸っぱい味がおいしいシフォンケーキが出来ました♪
ここのところお休みの日はとっても忙しくて
忙しさのせいで今年はうっかりＩさんの誕生日を忘れていました（汗）
そのことに気づいたのはつい先日
今日は２週間遅れでＩさんの誕生日のお祝いをしました
と言っても、今日はお天気がとっても良くて
朝から草取りをがんばっていたため
ごちそう作りにあまり手間をかけている余裕もなく
ピザだったら短時間で作れるしということで
久しぶりにＩさんが大好きなピザを焼きました
誕生日のお祝いなのに具は家にあったもので^^;
こちらはチーズ、激辛チョリソー、コーン、エリンギ、アーリーレッド
（Ｉさんの誕生日のお祝いなのにＩさんが苦手な激辛だし^^;）
こちらは我が家のピザの定番 マルゲリータ
今日はトマトもトッピングしたらよりおいしくなっていました＾＾
ピザを作り始めたのが遅かったので
出来上がる前に手巻寿司を食べてもらっていたら
さすがに大食いのＩさんもお腹がいっぱいだと言い
焼き上がったピザは私と父が少々食べただけ^^;
今年のＩさんの誕生日のお祝いは
散々な結果になってしまったのでした…
Ｉさん、来年ちゃんとお祝いしてあげるから許してね～
《今日のおべんとうＭＥＮＵ》
☆チキン味噌カツ（白胡麻）
☆竹輪のマヨボート（ミックスベジタブル）
☆ポテトサラダ（ハム・チーズ・ゆで卵・きゅうり）
☆小松菜としめじの胡麻和え（にんじん）
☆ミニ❤形かまぼこ飾りご飯（白胡麻）
☆❤形にんじん
☆巨大（笑）バナナ
今日は鶏むね肉を使った『チキン味噌カツ』のお弁当です
鶏むね肉は食べやすい大きさに切り
塩麹を塗っておいたものにフライ衣を付けました
甘じょっぱい味噌ダレのかかったチキン味噌カツ
今日のは塩麹を使ったからいつもより柔らかでおいしくなってるかな？
ところで、チキンカツを揚げていたら
その中に１つ❤形のチキンカツがありました＾＾
なので、今日はその❤形チキンカツをお弁当に詰め
それに合わせご飯にはミニ❤形かまぼこを飾り
❤形にんじんも飾ってみました＾＾
最近また大好きな❤復活中♪
《今日のおべんとうＭＥＮＵ》
☆サーモン照り焼き胡麻まぶし
☆薄焼き卵のバラ
☆揚げ茄子酢味噌かけ（木の芽）
☆おから炒り煮（竹輪・油揚げ・桜海老・にんじん・ねぎ）
☆かぼちゃ甘煮のかぼちゃ
☆ミニお花形にんじん飾りご飯
☆ピンクグレープフルーツ
お弁当のおかずと言うとついついお肉ばかりになってしまうので
今日は意識してお魚のおかずにしました
そんな今日のメインは『サーモン照り焼き胡麻まぶし』
サーモンをフライパンで照り焼きにし白、黒２色の胡麻をまぶすだけ
とっても簡単でおいしいですよ～＾＾
昨日はとっても肌寒い一日でしたが
今日は昨日とは正反対で日中は２５℃と夏日になる予報
今の時期は湿度が低いので
夏日と言っても爽やかで気持ち良いですよね＾＾
今日は一日気持ち良く過ごせそうです♪
《今日のおべんとうＭＥＮＵ》
☆アスパラ豚肉巻きフライ
☆ミニお花形かまぼこ飾り玉子焼き
☆切り干し大根とにんじんのつぼ漬け風
☆ピーマン塩昆布和え
☆ミニトマト
☆いちごババロア
いよいよ頂いたアスパラも残り少なくなって来ました
頂いてから１週間程経ちましたが
スーパーで売っているアスパラよりシャキｯとしています＾＾
で、今日は残しておいた太めのアスパラを使って
『アスパラ豚肉巻きフライ』を作りました
生のままのアスパラに豚肉をらせん状に巻いてフライ衣を付け
油を多めに敷いたフライパンで揚げ焼きにしました
アスパラがたくさんある時は必ず作る大好きなおかず♪
カロリーなんて気にしない気にしない（笑）
今日は玉子焼きにミニお花形で穴をあけ
同じくミニお花形で抜いたピンク色のかまぼこを詰めてみました
これすっごくかわゆい♪
これ色々な型で抜いて楽しめそう ^m^
今日は先日言っていた来客予定の日
今日はお休みを頂いているのでお弁当作りは無し
なので日曜日に久しぶりに作ったスイーツをご紹介します
いちごの季節も間もなく終わりですね
もういちごスイーツ作りを楽しめなくなるんだと思ったら急に焦り（笑）
小梅ちゃんのチーズケーキのレシピ本から
ピンク色がかわいい いちごとホワイトチョコのチーズタルトを作りました
下に敷いたナプキンの色が悪かったのか
それとも写真の撮り方が悪かったのか
写真では青みがかっていますが
一応かわいいピンク色になりました＾＾
タルトには甘さ控えめの自家製いちごジャムを使って
カットするといちごジャムのかわいい赤い色がポイントになるタルト♪
最近お菓子作りが面倒でなかなか重い腰が上がらない私
ちょっぴり手間がかかるタルトの生地は小梅ちゃんごめんなさいで
フードプロセッサーで簡単にガーッと作っちゃいましたが
でもそれでも問題なくおいしく出来てさすが小梅ちゃんレシピ
いちごの風味、ホワイトチョコの優しくてミルキーな味が
おいしいタルトが出来ました
小梅ちゃん、かわいくておいしいレシピありがとう★
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《今日のおべんとうＭＥＮＵ》
☆ししゃもの青じそ巻き天
☆❤形玉子焼き（桜海老）
☆アスパラベーコン巻き
☆にんじんの柚子胡椒きんぴら
☆❤形ご飯（❤形魚肉ソーセージ）
☆ミニトマト
☆バナナ
昨日はとっても忙しい一日でした
当然今日のお弁当はほとんど下準備無しで作ったお弁当です
そんな今日のお弁当は『ししゃもの青じそ巻き天』がメイン
青じその香りの風味が良くて私の大好きな天ぷらです＾＾
そして今日は今までに何度となく作っている
大好きな庭乃桃さんの『にんじんの柚子胡椒きんぴら』を作りました
レシピはこちら
私は辛いのが大好きなので柚子胡椒をかなり多めに使用
柚子胡椒のピリッとした辛さが食欲をそそる～♪
庭乃桃さん、いつもありがとうございます★
今日の❤形玉子焼き珍しくかわいく出来ました
ご飯も久しぶりに❤形に型抜きして気分ウッキウキーッ♪（笑）
って、ことで今日のデザートはバナナ（爆）
今朝もまたも早起き＆寝不足
はい もちろんパン焼きのために^^;
今朝はレシピブログで知り合ったガブ飲みお母さんの
こちらのレシピをお借りして
はちみつパン を焼きました
このパンを焼くのは今日で２度目
少し前に焼いてあまりにもおいしかったのでリピ♪
はちみつの優しい甘みがおいしいパンです
↑のパンは初めて焼いた時の丸パン
この時使った粉はポルカ
そして今朝使った粉ははるゆたか100％
また同じ形で焼くのではつまらないので
100均のシフォン型を使ったお花パンにしました
ポルカで焼いた時の食感ははっきり覚えていませんが
ふわふわだったような気がします
で、今回はるゆたかで焼いたはちみつパンは
少ししっかりした感じの歯応えがあってこちらの食感も好き♪
今回はるゆたか使用なので、牛乳は大さじ１減
生地は花びら１個分３５ｇにしたら
かわいいお花が咲いてくれました＾＾
ガブ飲みお母さん、はちみつパンとってもおいしかったです
あまりにもおいしかったので今日も焼いちゃいました＾＾
おいしいレシピありがとうございました★
昨日は結局草取りだけで終わってしまったので
今日こそ大掃除をするつもりです
今からやってもきっと完璧に片付けるのは無理なので
もう開き直って出来る範囲で良いやって感じ（笑）
それに今日はランの狂犬病の予防接種に行く予定なので
ランのシャンプーもしてあげなくちゃならないし
無理しない無理しない（笑）
あ～ お休みの今朝はまたもや寝不足です＞＜
Iさんがお休みだとついつい早起きをして
パンを焼きたくなっちゃうんですよね～
って、ことで（笑）
今朝焼いたのは 米粉のふわふわ抹茶クローバーパン
生地はこちら
手ごねで米粉フワフワ抹茶あんぱん！ by matanabeそして成型はこちらのレシピをお借りして作りました
※米粉でクローバーぱん※ by 柚希星菜成型パンって難しいですね
成型した時は良い感じ♪と思っても
発酵して、焼成すると全然違う形になっちゃうんですよね（汗）
私の焼いたのは幸せを呼ぶ四つ葉のクローバーパンではなく
不幸を呼びそうな苦労婆パンって感じの仕上がりに
焼いている最中に四つ葉が裂けて
（四つ葉が裂けるだなんて縁起悪いわ＞＜）
アップ出来たのは中でもまともなの２つのみ…
パン作りが上手な方ならきっと発酵、焼成しても
ちゃんとかわいい四つ葉の形を保つのでしょうけれど
私はまだまだ修行が足りないですね
でもふわふわしっとりなパンはリピ間違いなし
とってもおいしかったです♪
今日は来週来客予定があるので
今から家の大掃除や庭の草取りをする予定
他にもやらなくちゃならないことがいっぱい！
幸せの苦労婆な私です(T_T)
皆さんには幸せが訪れますように★
《今日のおべんとうＭＥＮＵ》
☆海老とアスパラのパスタ
☆ホットビスケット（メープルシロップ別添え）
☆鶏唐揚げ
☆ゆで卵チューリップ（マヨネーズ・クローバー形魚肉ソーセージ）
☆ピーマンパプリカ竹輪の生姜風味炒め
☆ミニトマト
☆ピンクグレープフルーツ
今日はＩさんがお休みなので私一人のお弁当の日です
最近私のお弁当のみの日はパスタにするのがお気に入り♪
頂いたアスパラがまだたくさん残っていたので
海老とアスパラのパスタにしました
海老とアスパラの味を生かすために
シンプルに４種のペパーミックスのみで味付けしました
パスタの他に今朝急に思い立って
大好きなあんちゃんのこちらのレシピをお借りして
ホットビスケットも作りました＾＾
が、急だったので今朝は超忙しかった～＞＜
モタモタ人間なんだから急にはダメですね^^;
ホットビスケットの味見はまだですが
きっとあんちゃんレシピだから間違いなしです^m^
あんちゃん、いつも素敵なレシピありがとう★
今日私のお弁当だけで良いと気づいたのは
昨日の夕方になってから
なので、何を作ったら良いのかさっぱり浮かばず
今日は冷凍しておいた唐揚げ等テキトー弁当です（汗）
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